ফেডারেল কর্মকর্তারা বলছেন যে লিস্টারিয়া প্রাদুর্ভাব, রেডি-টু-খাওয়ার স্যান্ডউইচ এবং স্ন্যাকসের সাথে যুক্ত, যুক্তরাষ্ট্রে কমপক্ষে 10 জনকে অসুস্থ করেছে এবং একজন নির্মাতারা স্বেচ্ছায় খুচরা দোকান, হাসপাতাল, হোটেল, বিমানবন্দর এবং বিমান সংস্থাগুলিতে বিক্রি হওয়া কয়েক ডজন পণ্য স্মরণ করে।
এই পণ্যগুলি তাজা থেকে তৈরি করা হয় এবং রেডি ফুডস এলএলসি, অ্যারিজোনা, ক্যালিফোর্নিয়া, নেভাডা এবং ওয়াশিংটনে বিক্রয়ের জন্য।
যারা অসুস্থ এবং হাসপাতালে ভর্তি তারা হলেন ক্যালিফোর্নিয়া এবং নেভাদায়। এই প্রাদুর্ভাবটি বেশ কয়েক মাস ধরে জটিল ছিল: সিডিসির মামলার তারিখটি 2023 সালের ডিসেম্বর পর্যন্ত উদ্ধৃত করা হয়েছিল।
লিস্টারিয়া বিষক্রিয়া একটি বিশেষত ইলাস্টিক ব্যাকটিরিয়া দ্বারা সৃষ্ট হয় যা রেফ্রিজারেশনের সময়ও বেঁচে থাকতে এবং বৃদ্ধি পেতে পারে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র (সিডিসি) এর মতে, প্রতি বছর প্রায় ১,6০০ জন লোক এতে সংক্রামিত হয়, এবং ২ 26০ জন মারা যায়।
আপনার যা জানা দরকার তা এখানে:
স্বেচ্ছাসেবী স্মরণ করে 18 এপ্রিল থেকে 25 এপ্রিলের মধ্যে বিতরণ করা 80 টিরও বেশি নির্দিষ্ট পণ্য কভার করে These এই পণ্যগুলি 22 এপ্রিল থেকে 19 মে পর্যন্ত তারিখযুক্ত।
ব্র্যান্ডের নাম অন্তর্ভুক্ত: টাটকা এবং খাবার প্রস্তুত করুন, শহরের বাজারে তাজা খাবারে যান, তাজা খাবার ক্রল করে যান।
ফেডারেল কর্মকর্তারা বলছেন যে এই পণ্যগুলি ব্যবহার করে যে কেউ তাদের ফেলে দেওয়া উচিত বা তাদের ফিরিয়ে দেওয়া উচিত। তারা পুনরুদ্ধার করা খাবারগুলিকে স্পর্শ করে এমন কোনও পৃষ্ঠতল পরিষ্কার করার পরামর্শ দেয়।
লিস্টারিয়া ব্যাকটিরিয়া মাটি এবং জল এবং পচা গাছপালা সহ আর্দ্র পরিবেশে থ্রাইভ করে এবং নির্দিষ্ট প্রাণী দ্বারা বহন করে।
ব্যাকটিরিয়া দ্বারা দূষিত জায়গায় খাবার সংগ্রহ, প্রক্রিয়াজাতকরণ, পরিবহন বা সঞ্চয় করার সময় আয়রন-প্রতিরোধী ব্যাকটিরিয়া প্রায়শই ছড়িয়ে পড়ে।
যখন ব্যাকটিরিয়া খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ উদ্ভিদে প্রবেশ করে, তখন এগুলি নির্মূল করা কঠিন হতে পারে।
ব্যাকটেরিয়া দ্বারা দূষিত খাবার মানুষকে অসুস্থ করতে পারে। জ্বর, পেশী ব্যথা, বমি বমি ভাব, বমি বমিভাব এবং ডায়রিয়া সহ লক্ষণগুলি হালকা হতে পারে। আরও গুরুতর অসুস্থতার মধ্যে মাথাব্যথা, কড়া ঘাড়, বিভ্রান্তি, ভারসাম্য হ্রাস এবং খিঁচুনি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।
লিস্টারিয়া বিষক্রিয়া জটিল কারণ দূষিত খাবার খাওয়ার পরে কয়েক ঘন্টার মধ্যে লক্ষণগুলি দ্রুত শুরু হতে পারে। তবে তারা উপস্থিত হতে কয়েক সপ্তাহ বা তিন মাস পর্যন্ত সময় নিতে পারে।
যারা অসুস্থ হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে তাদের মধ্যে রয়েছে তরুণ, 65 বছরেরও বেশি বয়সের এবং দুর্বল প্রতিরোধ ব্যবস্থা বা গর্ভবতী।
লিস্টারিয়া বেঁচে থাকতে পারে এবং রেফ্রিজারেটেড খাবারে বৃদ্ধি পেতে পারে। সিডিসি বলছে যে খাবারটি “বাষ্প তাপ” বা 165 ডিগ্রি ফারেনহাইট (74 ডিগ্রি সেলসিয়াস) এ গরম করে হত্যা করা যেতে পারে। তবে ঠান্ডা খাবারের জন্য এটি সর্বদা সম্ভব (বা সুস্বাদু) নয়।
যেহেতু লিস্টারিয়া রেফ্রিজারেশনের সময় বেঁচে থাকতে পারে, তাই রেফ্রিজারেটর ড্রয়ার এবং তাকগুলি সহ কোনও পৃষ্ঠতল পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্ত করা গুরুত্বপূর্ণ, যা পণ্যের সংস্পর্শে আসতে পারে।
___
অ্যাসোসিয়েটেড প্রেস স্বাস্থ্য ও বিজ্ঞান বিভাগ হাওয়ার্ড হিউজেস মেডিকেল স্কুলে বিজ্ঞান ও শিক্ষা মিডিয়া গ্রুপের কাছ থেকে সমর্থন পেয়েছে। এপি সমস্ত সামগ্রীর জন্য দায়ী।
