নেস্টলি সহ পুরো সংস্থা জুড়ে চেষ্টা করা হচ্ছে এমন কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তার সরঞ্জামগুলির জন্য ধন্যবাদ, কয়েক মিলিয়ন ডলারের নষ্ট খাবার পুনরায় বিতরণ করা যেতে পারে é
এআই সরঞ্জামটি ইতিমধ্যে প্রথম দুই সপ্তাহের বিচারের সময় সুইস কংগ্লোমেরেটসের কারখানায় ভোজ্য খাদ্য বর্জ্যকে 87% হ্রাস করেছে, যার লক্ষ্য ছিল রিয়েল-টাইম মনিটরিং, ট্র্যাকিং এবং অপব্যয় উপাদান এবং পণ্যগুলির অন্তর্দৃষ্টি সরবরাহ করে খাদ্য বর্জ্য “ডিজাইন” করার।
পাইলট পরিকল্পনা অনুসারে, নেস্টলি বলেছিলেন যে এটি 700 টন উচ্চ মানের উদ্বৃত্ত খাবার (1.5 মিলিয়ন খাবারের সমতুল্য) সাশ্রয় করতে পারে। পরীক্ষায় আরও অনুমান করা হয়েছে যে 1,400 টন কার্বন ডাই অক্সাইড পর্যন্ত অপারেটিং ব্যয়ে 14 মিলিয়ন ডলার সাশ্রয় শুরু করে চালু করা থেকেও রোধ করা যেতে পারে।
জেস্টের অন্যতম সহ-প্রতিষ্ঠাতা অ্যালিনা সার্টোগো, যা এই সরঞ্জামটি তৈরি করেছে, বলেছিল যে এটি নির্ধারিত সমস্ত খাদ্য নষ্ট করা ভোজ্য তবে এটি প্রস্তুতকারকের লাভে বিক্রি করা যায় না। উদাহরণস্বরূপ, বর্জ্য একটি ভাঙা কিটকাট বার বা পণ্য সহ একটি মেয়াদোত্তীর্ণ তারিখ সহ পণ্য অন্তর্ভুক্ত করতে পারে খুচরা বিক্রেতাদের কাছে বিক্রি করা খুব কম।
বিভিন্ন নির্মাতাদের কাছ থেকে একাধিক পাইলট পরে, উত্সাহী সফ্টওয়্যারটি আগামী বছরের মার্চ মাসের মধ্যে সাবস্ক্রিপশনে প্রসারিত করা যেতে পারে।
সরকারী এজেন্সি ইনোভেট ইউকে -র ব্রিজএআইআই প্রোগ্রামের কাছ থেকে তহবিল পাওয়ার পরে, নেস্টলির দ্বিতীয় পাইলট সম্প্রতি চালু করেছেন, যা এআই প্রকল্পগুলির জন্য £ 1.9 মিলিয়ন রেস ফান্ডিং অনুদান সরবরাহ করে।
এজেন্সিটির এআই এবং ডেটা ইকোনমিক্সের পরিচালক এসরা কাসাপোগলু বলেছেন, প্রকল্পটির প্রতিনিধিত্ব করে “যুক্তরাজ্যে খাদ্য সংগ্রহ এবং বিতরণের জন্য সমাধানগুলি রূপান্তর করতে, বর্জ্য হ্রাস, কার্বন নিঃসরণ হ্রাস এবং ব্যয় হ্রাস করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। “
প্রতি বছর যুক্তরাজ্যে প্রায় 4.6 মিলিয়ন টন ভোজ্য খাবার নষ্ট হয়, 1 বিলিয়ন খাবারের সমতুল্য।
চ্যারিটি ফারেশারে খাবারের পরিচালক সাইমন মিলার্ড বলেছেন, প্রযুক্তিটি উইল “যুক্তরাজ্যে 8,000 টিরও বেশি দাতব্য সংস্থা এবং সম্প্রদায় গোষ্ঠীতে খাদ্য পুনরায় বিতরণ করা।
নিউজলেটার প্রচারের পরে
সর্বশেষতম পাইলটদের জন্য, জলবায়ু স্টার্টআপগুলিকে সমর্থনকারী টেকসই উদ্যোগের মূলধন সংস্থাগুলি নেস্টলি সহ বেশ কয়েকটি সংস্থাকে একত্রিত করে; ব্রিস্টল সুপারলাইট, একটি মেশিন লার্নিং-ভিত্তিক লজিস্টিক সিস্টেম সরবরাহকারী, হাওয়ার্ড টেনেন্স লজিস্টিকস, সাপ্লাই চেইন ম্যানেজমেন্ট সিস্টেমস ফিউচারপ্লাস, ফারশেয়ার এবং গুগল ক্লাউডের বিগকোয়ারি এবং ভার্টেক্স এআই প্ল্যাটফর্মগুলি।
