পেঁয়াজ কাটা একটি কান্নার অভিজ্ঞতা হতে পারে ফস্টার.আর/গেটি চিত্র
যদি আপনি পেঁয়াজ কাটার সময় নিজেকে কাঁদতে দেখেন তবে পদার্থবিদরা সম্ভাব্য সমাধানগুলি খুঁজে পান – তবে পেশাদার শেফরা এটি পছন্দ করতে পারে না।
যখন পেঁয়াজগুলি কাটা হয়, তখন তারা বাতাসে সালফার সমৃদ্ধ যৌগগুলির মিশ্রণটি স্প্রে করে, যার মধ্যে একটি হ’ল সিন-শেঁচাথিয়াল-অক্সাইড, এমন একটি রাসায়নিক যা চোখের স্নায়ুগুলিকে অশ্রু উত্পাদনের জন্য দায়ী দায়ী করে।
নিউইয়র্কের ইথাকায় কর্নেল বিশ্ববিদ্যালয়ের সানঘওয়ান জং এবং তার সহকর্মীরা বিশদভাবে বিশ্লেষণ করতে উচ্চ-গতির ক্যামেরা ব্যবহার করেছিলেন …
