প্রিয় এরিক: 25 বছর আগে যখন আমার মেয়ে বিয়ে করেছিলেন, তখন তিনি এবং তার স্বামী নিরামিষাশী হওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। আমি এবং আমার স্বামী তাদের সম্মান এবং সম্পূর্ণ সমর্থন করি। সর্বোপরি, আমরা প্রাকৃতিক উপাদানগুলির সাথে স্ক্র্যাচ থেকে খাবার রান্না করেছি, নিরামিষাশীকে একটি বিশুদ্ধ দিকের দিকে অগ্রসর হিসাবে দেখছি।
অবশ্যই, থ্যাঙ্কসগিভিং এবং ক্রিসমাসে রোস্ট গরুর মাংসে তুরস্ক ফেলে দেওয়া শক্ত ছিল, তবে আমরা এটি পরিচালনা করেছি। পরিবর্তে, আমরা অনন্য জাতিগত খাবারগুলি তৈরি করার চেষ্টা করি যা প্রকৃত শাকসব্জী এবং অস্বাভাবিক শস্যের উপর জোর দেয়, এমনকি যদি এটি প্রচেষ্টা এবং সময় থেকে তিনগুণ সময় নেয় এবং ক্ষুধা প্রায়শই সমস্ত মটরশুটি জন্য ব্যবহৃত হয় না।
আরও হতাশাব্যঞ্জক হ’ল traditional তিহ্যবাহী কেক এবং কুকিজ তৈরি করতে মাখন এবং ডিম ব্যবহার করতে অক্ষমতা যা গর্বের সাথে আমার মায়ের পরিবারের চারপাশে চলে যায়। আমি বিকল্প উপাদানগুলির সাথে নতুন উদ্ভিদ -ভিত্তিক মিষ্টান্নগুলি তৈরি করতে কঠোর পরিশ্রম করেছি, তবে – যে কেউ দাবি করে – তারা আলাদাভাবে স্বাদ পেয়েছে। এই স্মরণীয় রেসিপিগুলি ব্যতীত, আমাদের পারিবারিক জমায়েতগুলির সর্বদা অভাব থাকে।
আমরা আমাদের মেয়ের পরিবারের সাথে কিছু নতুন ভেগান বার্গার গ্রিল করার পরে শেষ খড়টি ছিল। এর পরে, আমি অসুস্থ হয়ে পড়েছিলাম এবং তারপরে বুঝতে পেরেছিলাম যে এটিতে একটি নতুন সিন্থেটিক উপাদান রয়েছে যা আমার মতো প্রদাহজনক অবস্থার সাথে মানুষের পাচনতন্ত্রকে উদ্দীপিত করেছিল।
এখন যেহেতু আমার বয়স 75 বছর, আমি শেষ করেছি। নিরামিষাশীদের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য আমার কেবল দেহ, সময় বা শক্তি নেই। কি করা যায়?
– ছুটির টেবিলে অসন্তুষ্ট
প্রিয় হলিডে টেবিল: আমি বিশ্বাস করি আপনি আপনার মেয়ের নিরামিষাশীদের সম্মান জানাতে আন্তরিক প্রচেষ্টা করেছেন, তবে আমি আরও বিশ্বাস করি যে এই জীবন পছন্দটি নিয়ে আপনার অসন্তুষ্টি আপনার অভিজ্ঞতা রঙ করা। আপনি এটিকে যুদ্ধ হিসাবে বর্ণনা করেছেন, তবে কে লড়াই করছে?
উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি আপনার ছুটির দিনে traditional তিহ্যবাহী কেক এবং কুকিজ ব্যবহার করতে চান তবে কোনও ভেগান বিকল্প তৈরি করার সময় (বা কাউকে তৈরির জন্য) নিয়োগের সময় আপনাকে নিজের এবং অন্যান্য নিরামিষাশীদের অতিথিদের জন্য তৈরি করা থেকে কী আপনাকে বাধা দিতে পারে? না, তারা একই স্বাদ গ্রহণ করবে না। এটি কোনও রেসিপি পরিবর্তনের জন্য সত্য। আপনার যদি ছুটির খাবারে মূল প্রয়োজন হয় তবে আপনি সেগুলি সরবরাহ করতে পারেন।
আমি আপনার চিঠিতে আপনার মেয়ের অনুরোধটি দেখিনি। এখন, এগুলি বাস্তবে থাকতে পারে এবং যদি তা হয় তবে পরিস্থিতি কিছুটা আলাদা। তবে যেভাবেই হোক, নিজেকে জিজ্ঞাসা করুন যে যুক্তিসঙ্গত আবাসনের জন্য কী প্রয়োজন তা আপনার পক্ষে খুব বেশি। আপনি যদি ভেগান বার্গার পছন্দ না করেন তবে সম্ভবত একটি বার্গার কেন্দ্রিক বারবিকিউ সেরা বিকল্প নয়। উদাহরণস্বরূপ, আজকাল অনেকগুলি নিরামিষাশী বিকল্প রয়েছে, যা পাস্তা সালাদ থেকে নিরামিষ স্কিউয়ার থেকে শুরু করে নিরামিষাশী স্কিউয়ার পর্যন্ত বারবিকিউ সস এবং গ্রিলড পোর্টাবেলা মাশরুমের সাথে পুল জ্যাকফ্রুটের মতো আরও দু: সাহসিক বিকল্পগুলিতে তৈরি করে।
প্রিয় এরিক: আমরা একটি 14-ইউনিট, প্রধানত স্ব-পরিচালিত অ্যাপার্টমেন্ট বিল্ডিংয়ে থাকি। আমরা এখানে 17 বছর ধরে আছি। আমাদের উপরের মহিলা যখন আমরা প্রবেশ করি তখন 25 বছর (বা আরও বেশি) এখানে ছিলেন।
গত কয়েক বছর ধরে তিনি ক্রমশ কঠিন হয়ে পড়েছেন। যখন তিনি তার মূল্যায়ন করেন না, তার অধ্যায় 13 পরিকল্পনা ইত্যাদি পূরণ করতে ব্যর্থ হন, তখন এটি অ্যাপার্টমেন্ট কমিটির অ্যাপার্টমেন্ট কমিটি হতে আমাকে সহায়তা করে না।
তিনি অন্যান্য ইউনিট শুনে হতাশ হয়েছিলেন। প্রতিশোধে, তিনি শব্দ করেন যাতে আমাদের বাকিদের অবশ্যই তিনি যা যাচ্ছেন তা অনুভব করতে হবে। সর্বোপরি সবচেয়ে খারাপ, তিনি যখন গোলমাল সরঞ্জামগুলি চালান তখন তিনি আসলে এটি ব্যবহার করেন না, কখনও কখনও উচ্চস্বরে এবং নাকাল শব্দ করে। আমরা যখন তাকে থামাতে বললাম, তিনি আমাদের বলেছিলেন যে তিনি এই কারণেই শব্দটি তৈরি করেছিলেন।
তিনি আমার মনোযোগের সাথে হস্তক্ষেপ করতে যথেষ্ট বড় সংগীত বা টিভি খেলেন। তিনি মাঝে মাঝে দেয়াল বা সিলিংগুলিতে পাউন্ড করে এবং চিৎকার করে “আপনি যেখান থেকে ফিরে এসেছেন” এবং শরণার্থীর ভাড়াটেদের মধ্যে অন্যান্য আমন্ত্রণগুলি তৈরি করে।
এর চেয়েও খারাপ, তিনি পুলিশকে ফোন করেছিলেন এবং উপরের ভাড়াটেদের কাছ থেকে একাধিকবার শব্দের বিষয়ে অভিযোগ করেছিলেন কারণ এটি কেবল মা এবং শিশু ছিল।
আমি মনে করি যে সংগীতের জন্য আমার কৃতজ্ঞ হওয়া উচিত যা সাধারণত আপত্তিকর নয় (কোনও ধাতু নয়, অনেক প্রাচীন)। তবে আমি রাগ করেছিলাম যে এটি এখনও অব্যাহত রয়েছে এবং আমি আশা করি এটি বন্ধ হয়ে যায়।
আপনি কি প্রস্তাব করছেন?
– চুপ থাকতে চাই
প্রিয় জিং: এটি খারাপ লাগছে, কোনও পাঞ্জা নেই। অ্যাপার্টমেন্ট বোর্ডের প্রাক্তন সদস্য হিসাবে আপনি ভবনের নিয়মগুলির সাথে পরিচিত হতে পারেন। আপনার প্রতিবেশী একটি শান্ত উপভোগের ধারা লঙ্ঘন করেছে? যদি তা হয় তবে আপনার চলমান সমস্যাটি আপনার বর্তমান পরিচালনা পর্ষদের কাছে নিয়ে আসা উচিত। এখন, আপনি যেমন লিখেছেন, তার মূল্যায়ন না করার ইতিহাস রয়েছে, সুতরাং মনে হচ্ছে বোর্ড তার নিজস্ব নিয়ম কার্যকর করতে বিশেষভাবে কার্যকর নয়। যদি বর্তমান বোর্ড অসহায় প্রমাণিত হয় তবে আপনি অভ্যন্তরীণ বিরোধগুলি সমাধানের জন্য আরও বিকল্পের জন্য অ্যাপার্টমেন্ট বোর্ড এবং এইচওএতে বিশেষী একজন আইনজীবীর সাথে পরামর্শ করতে পারেন।
(আর। এরিক থমাসকে এরিক@assingeric.com বা পিএ বক্স 22474, ফারাডেলফিয়া, পিএ 19110 এর মাধ্যমে প্রশ্ন পাঠান। ইনস্টাগ্রামে তাকে অনুসরণ করুন এবং তার সাপ্তাহিক নিউজলেটারের জন্য Rericthomas.com এ সাইন আপ করুন))
© 2025 ট্রিবিউন কন্টেন্ট এজেন্সি, এলএলসি।
মূলত প্রকাশিত:
